Hành trình hơn 25 năm: Từ “bánh bình dân” đến biểu tượng thương hiệu quốc gia

Khởi nguồn từ phân xưởng kẹo của Nhà máy Đường Biên Hòa, Công ty Cổ phần Bibica chính thức thành lập năm 1999, thời điểm thị trường bánh kẹo Việt Nam vừa mở cửa, cạnh tranh gay gắt với các nhãn ngoại. Từng bước đi lên từ “chiếc bánh bông lan Hura mềm mịn”, “bánh quy Goody thơm ngon” hay “kẹo Sumika ngọt ngào” cho đến “hộp bánh Trung thu sum vầy” mỗi độ trăng rằm, Bibica đã trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ người Việt.

Năm 2024 đánh dấu 25 năm phát triển, Bibica đã đạt sản lượng hơn 20.000 tấn sản phẩm mỗi năm, phủ sóng 120.000 điểm bán và 130 nhà phân phối trên toàn quốc, giúp công ty tạo được hệ thống lớn phân phối lớn trong ngành bánh kẹo nội địa. Ông Nguyễn Quốc Hoàng – Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bibica cho biết: “Bibica đã xây dựng được thương hiệu vững mạnh, có đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm, hệ thống sản xuất hiện đại và quản trị bài bản. Đây là nền tảng để chúng tôi bước vào giai đoạn phát triển mới – xanh hơn, hiện đại hơn và hội nhập hơn.”

“Chúng tôi tin rằng, phát triển bền vững không chỉ là triết lý hoạt động của doanh nghiệp, mà còn là cách lan tỏa niềm tin để mỗi sản phẩm Bibica mang lại không chỉ vị ngọt, mà còn là niềm tự hào Việt,” – ông Nguyễn Quốc Hoàng, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bibica chia sẻ.

Tuy nhiên, chính vị thế “bình dân” cũng từng là thách thức. Người tiêu dùng yêu quý Bibica, nhưng lại xem đây là thương hiệu phổ thông, chưa gắn liền với phân khúc cao cấp, ông Hoàng thừa nhận. Chính vì vậy, giai đoạn 2025–2030 được xem là thời điểm bản lề để Bibica tái định vị thương hiệu, hướng đến mục tiêu “vươn xa nhưng vẫn bền gốc”.

Ngành bánh kẹo Việt Nam những năm gần đây đối diện hàng loạt biến động: nhu cầu tiêu dùng chậm lại, giá nguyên liệu tăng, người dân thắt chặt chi tiêu, và xu hướng “ăn lành mạnh – sống xanh” ngày càng lan tỏa. Với Bibica, thay vì phòng thủ, doanh nghiệp chọn chuyển mình chủ động đổi mới sản phẩm, xanh hóa sản xuất, và mở rộng thị trường xuất khẩu.

Báo cáo tài chính hợp nhất bán niên 2025, Bibica đạt doanh thu thuần 621 tỷ đồng (tăng nhẹ 2 tỷ so với cùng kỳ 2024), lợi nhuận sau thuế 26,3 tỷ đồng, hoàn thành khoảng 31% kế hoạch năm. Dù tăng trưởng 9 tháng đầu 2025 chỉ đạt 3%, nhưng ông Hoàng cho biết đây là “tăng trưởng chất lượng” khi công ty vẫn đảm bảo việc làm, duy trì phân phối ổn định và tiếp tục đầu tư nhà máy mới.

Sự bền bỉ này được giới chuyên gia đánh giá là hiếm có trong bối cảnh kinh tế khó khăn. Bền vững không phải khẩu hiệu, với Bibica, đó là kim chỉ nam cho mọi hoạt động – từ sản xuất đến con người.

Chiến lược 2025 – 2030: Ba trụ cột phát triển bền vững

Đa dạng hóa sản phẩm – Bước chuyển từ “ăn chơi” sang “thiết yếu”

Nếu trước đây Bibica nổi bật với sản phẩm mùa vụ – như bánh Trung thu hay hộp thiếc Tết – thì trong chiến lược mới, công ty tập trung mạnh vào dòng sản phẩm tiêu dùng hằng ngày.

Dòng Hura ăn sáng, ra mắt năm 2024, là ví dụ tiêu biểu. Từ chiếc bánh Hura truyền thống, Bibica cải tiến thành sản phẩm “bánh tươi, tiện lợi, đủ năng lượng”, phù hợp nhịp sống hiện đại. Thay vì chỉ để thưởng thức, chúng tôi hướng bánh kẹo trở thành nguồn năng lượng lành mạnh cho mỗi buổi sáng, ông Hoàng chia sẻ.

Cùng với đó, Bibica đầu tư dây chuyền bánh tươi hạn sử dụng ngắn, đây là lĩnh vực giàu tiềm năng nhưng đòi hỏi công nghệ và logistics hiện đại, giúp doanh nghiệp tiệm cận mô hình sản xuất.

“Ngọt lành” – Hướng đến sức khỏe và dinh dưỡng bền vững

Bibica là doanh nghiệp Việt đầu tiên phát triển sản phẩm cho người tiểu đường, với dòng Quasure Light được Viện Dinh dưỡng Quốc gia hỗ trợ nghiên cứu. Năm 2025, công ty tiếp tục mở rộng với Quasure Sugar Free dòng bánh không đường, nguyên liệu tự nhiên, phù hợp cho người ăn kiêng và người tiêu dùng hiện đại.

Ngay sau khi ra mắt, sản phẩm nhận phản hồi tích cực, trở thành “cú hích” cho xu hướng bánh kẹo healthy – không đường tại Việt Nam. “Chúng tôi không chạy theo trào lưu ít đường, mà theo đuổi triết lý ‘ngọt lành từ gốc’ – ngọt ở vị giác, và ngọt trong cảm giác an tâm khi sử dụng,” ông Hoàng chia sẻ. Bibica cũng đẩy mạnh hợp tác nghiên cứu với các viện dinh dưỡng trong và ngoài nước, nhằm phát triển sản phẩm “ tốt cho sức khỏe – từ nông sản Việt”, như bánh bánh yến mạch, khoai lang tím, kẹo bổ sung vitamin…

Từ 2023 đến nay, doanh thu xuất khẩu của Bibica tăng bình quân 50%/năm. Thành công lớn nhất đến từ bánh cookie dừa, kết hợp nông sản đặc trưng Việt Nam. Năm 2024, Bibica xuất hơn 50 container sản phẩm sang Hàn Quốc; năm 2025 dự kiến tăng gấp 1,5 lần. Các sản phẩm của Bibica cũng đang hiện diện tại Nhật Bản, Thái Lan… những thị trường có tiêu chuẩn cao.

“Chúng tôi nhận ra rằng nếu chỉ làm bánh kẹo thuần túy, cơ hội xuất khẩu sẽ hạn chế. Khi kết hợp cùng nông sản Việt – như dừa, cà phê, gạo – sản phẩm trở nên khác biệt và giàu bản sắc. Đó là chìa khóa giúp thương hiệu Việt bước ra thế giới,” ông Hoàng khẳng định.

Chỉ trong năm 2024, doanh thu xuất khẩu Bibica đạt 5,5 triệu USD, tăng 35% so với năm trước. Nửa đầu năm 2025, con số này đã vượt kế hoạch 66 tỷ đồng – minh chứng cho sức hút của “vị ngọt Việt Nam” trên bản đồ quốc tế.

Xanh hóa sản xuất – Từ năng lượng đến tư duy

Gia nhập Tập đoàn PAN Group từ năm 2019, Bibica không chỉ được tiếp cận nguồn lực tài chính mạnh mẽ, mà còn thừa hưởng hệ sinh thái nông nghiệp – thực phẩm bền vững mà PAN xây dựng: “Từ nông nghiệp sạch đến sản phẩm xanh”.

Hiện văn phòng Công ty tại TP. HCM, các nhà máy tại Tây Ninh và Hà Nội đều đã lắp đặt hệ thống điện mặt trời, giúp tiết kiệm khoảng 300 triệu đồng chi phí điện năng/năm, đồng thời giảm đáng kể lượng phát thải CO₂.

Song song, Bibica áp dụng chuẩn ISO 22000:2018, xử lý nước thải tuần hoàn, giảm bao bì nhựa và chuyển sang vật liệu phân hủy sinh học.“Xanh hóa không chỉ là hình ảnh, mà phải mang lại hiệu quả thật. Mỗi giải pháp xanh của Bibica đều được tính toán kỹ để vừa bảo vệ môi trường, vừa tiết giảm chi phí,” ông Hoàng nói.

Không dừng ở đó, Bibica còn nuôi dưỡng văn hóa xanh trong nội bộ: từ các chương trình “Tết trồng rừng cùng PAN”, “Trồng cây tại nhà máy” đến hoạt động thiện nguyện gắn với giáo dục môi trường. Mỗi cán bộ, công nhân viên được xem là “đại sứ xanh”, lan tỏa tinh thần bền vững từ chính nơi làm việc.

Tháng 8/2025, Bibica chính thức hủy niêm yết cổ phiếu sau khi PAN Group nâng tỷ lệ sở hữu lên 98%. Dù gây nhiều chú ý, nhưng đây là bước đi chiến lược, giúp công ty tập trung tái cấu trúc và tối ưu quản trị

Nhà máy tại Khu công nghiệp Biên Hòa 1 đang được di dời theo quy hoạch. Dự kiến cuối năm 2025, cơ sở mới tại Tây Ninh sẽ đi vào hoạt động với dây chuyền tự động hóa, tiết kiệm năng lượng và thân thiện môi trường. Dự án này hứa hẹn nâng năng suất 30% và giảm chi phí sản xuất, tạo nền tảng cho Bibica mở rộng xuất khẩu.

Dưới mái nhà chung PAN Group – tập đoàn đầu tư lớn trong lĩnh vực nông nghiệp – thực phẩm Việt Nam, Bibica được tiếp cận mạng lưới đối tác, công nghệ, và tiêu chuẩn quản trị quốc tế. PAN hiện nằm trong Top 50 Doanh nghiệp Bền vững Việt Nam 2025, là minh chứng cho chiến lược ESG bài bản. Điều đáng chú ý là PAN không “đồng hóa” thương hiệu con, mà tôn trọng bản sắc riêng. “PAN để các công ty con phát triển dựa trên linh hồn riêng. Bibica vẫn là Bibica – hương vị Việt, tinh thần Việt – chỉ khác là chúng tôi có thêm nguồn lực để đi xa hơn,” ông Hoàng chia sẻ.

Xây dựng thương hiệu Việt bền vững

Trải qua hơn hai thập kỷ, Bibica vẫn giữ được bản sắc “ngọt ngào” trong từng sản phẩm. Trong khi nhiều thương hiệu ngoại chọn cách “quốc tế hóa khẩu vị”, Bibica vẫn kiên định với triết lý “ngon theo cách Việt”, kết hợp đổi mới công nghệ để đáp ứng tiêu chuẩn toàn cầu. Giữa thời đại mà người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, nguồn gốc nguyên liệu và trách nhiệm môi trường, Bibica đang chứng minh rằng: bánh kẹo Việt có thể đi xa mà không đánh mất gốc rễ.

“Vị ngọt của Bibica không chỉ nằm trong chiếc bánh hay viên kẹo, mà là vị ngọt của tinh thần Việt – của nỗ lực làm ra sản phẩm tử tế, và của cam kết đồng hành cùng cộng đồng,” ông Hoàng khẳng định.

Hướng tới năm 2030, Bibica đặt mục tiêu trở thành thương hiệu bánh kẹo hàng đầu Đông Nam Á, không chỉ được biết đến nhờ chất lượng sản phẩm, mà còn bởi giá trị nhân văn và phát triển xanh. Hiện công ty đang đầu tư mạnh vào: R&D, chuyển đổi số, thương mại điện tử, chuỗi giá trị xanh…

“Giữ ngọt hương vị Việt, lan tỏa giá trị xanh” – khẩu hiệu ấy không chỉ là thông điệp truyền thông, mà là kim chỉ nam trong từng quyết định, từng dây chuyền sản xuất, từng chiến lược dài hạn của Bibica.

Từ “vị ngọt tuổi thơ” đến “vị ngọt của sự bền vững”, hành trình 25 năm của Bibica là minh chứng sống động rằng một thương hiệu Việt, nếu đủ bản lĩnh, tầm nhìn và tinh thần đổi mới, hoàn toàn có thể vươn ra thế giới mà vẫn giữ được hồn Việt.

Giữa làn sóng cạnh tranh và biến động của thị trường toàn cầu, Bibica chọn con đường riêng – vững vàng trên nền tảng Việt, đổi mới bằng tư duy toàn cầu, và phát triển bằng trái tim xanh. “Chúng tôi tin rằng, phát triển bền vững không chỉ là triết lý hoạt động của doanh nghiệp, mà còn là cách lan tỏa niềm tin để mỗi sản phẩm Bibica mang lại không chỉ vị ngọt, mà còn là niềm tự hào Việt,” – ông Nguyễn Quốc Hoàng, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bibica chia sẻ.