Sản phẩm được các tiểu thương thu mua lại từ các thuyền bè của ngư dân đánh bắt về rồi mang ra các chợ trong tỉnh bán hoặc nhập cho các nhà hàng, khách sạn. Để có hàng tươi ngon, họ phải đi chợ từ lúc rạng sáng đón những đoàn thuyền đầu tiên.

Theo chia sẻ của các tiểu thương tại chợ cá Cồn Gò, những ngày này, thời tiết thuận lợi nên ngư dân đánh bắt được nhiều loại hải sản có giá trị như: mực, tôm, ghẹ... Tất cả hải sản ngư dân đánh bắt đều được thu mua với giá ổn định.